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Vinification en barrique, Syrah 2021

11/05/2021 00:00:00 Commentaires 0

Vinification en barrique, Syrah 2021

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La Cave de Gruissan est née veille de vendanges de 1947. Bâtie face à l'étang qui s’étale au pied de la célèbre Tour Barberousse, elle est située, au bord de la mer Méditerranée, à 10 kilomètres de Narbonne, dans le département de l’Aude.
Nous produisons des vins rouges, blancs et rosés au sein des Appellations d'Origine Protégées Corbières, La Clape et Languedoc, des vins de liqueur (Muscat et Cartagène) ainsi que des Vins de Pays d’Oc et de l’Aude.
L'ensoleillement exceptionnel et la faible pluviométrie de la région en font un terroir idéal pour la vigne. Ces atouts et les soins apportés à la vinification nous permettent de proposer une large gamme de vins de qualité.
La Cave Coopérative regroupe 50 vignerons sur 280 hectares. Conscients du rôle à jouer dans la conservation de l’environnement naturel de leur village, ces dernières années, les coopérateurs gruissanais ont pris parti pour la nature. En 2021, environ 50% du vignoble coopératif gruissanais est engagé dans une démarche environnementale. Six exploitations, l’équivalent de 33 Ha de vignes sont en conversion vers l’agriculture biologique et cinq autres exploitations, 100Ha, sont déjà labélisées «Haute Valeur Environnementale» (HVE).
Tout au long de l’année, en partenariat avec la Mairie et l’Office de Tourisme de Gruissan, la Cave est présente aux évènements sportifs, culturels et festifs du village comme le «Gruissan Poli Trail», le «Défi Wind», la Fête des Vendanges, les «guinguettes itinérantes» ou les «balades vigneronnes».

Notre caveau est ouvert 7 jours sur 7 toute l'année.
Horaires de septembre à juin: 9h30 à 12h30 et 15h00 à 19h00
Horaires juillet et aout: 9h00 à 13h00 et 15h00 à 20h00
Les dimanches matin d'octobre à mars et les dimanches toute la journée d'avril à septembre Fermé le 1er janvier, le 1er mai et le 25 décembre.

Horaires de l'espace dégustation: tous les jours d'ouverture du magasin, de 09h30 à 11h00 et de 15h00 à 17h00.

Une boutique dans le quartier de la Plage des Chalets vous accueille pendant la période estivale, les mois de juillet et août. Les deux points de vente proposent les vins produits par la Cave ainsi que divers produits régionaux.

«Le bonheur vient aux hommes qui naissent là

où l'on trouve le bon vin»

(Léonard De Vinci)

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Address: 19 Bd de la Corderie, 11430 Gruissan
Phone: 04 68 49 01 17
E-mail: contact@cavedegruissan.com

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