La véraison du raisin
07/18/2024 17:51:45
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La véraison est une étape cruciale dans le cycle de maturation du raisin, elle se caractérise par un changement de couleur des baies et peut varier en fonction des conditions climatiques et de la variété de raisin. Elle peut durer de quelques jours à plusieurs semaines.
Les vignerons surveillent de près la véraison en observant les changements de couleur et en mesurant régulièrement les niveaux de sucre, d'acidité , et d'autres composés, car c'est une phase déterminante, influençant directement la qualité et le caractère du vin produit.
#momentscavedegruissan
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