Le relevage est une opération spécifique au sein du palissage, qui consiste à remonter les branches de la vigne aux fils releveurs et à les fixer pour éviter qu’elles ne retombent vers le sol.

Ainsi le raisin est mieux exposé au soleil, les branches se cassent moins sous l’effet du vent ou le poids des grappes et le tracteur peut passer plus facilement entre les rangs.

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