Grussius (rouge) A.O.P. La Clape

GRUSSIUS

ROUGE

APPELLATION : AOP La Clape

TERROIR : Sélection volontaire de quelques parcelles, sur terres arides et caillouteuses de l'Ile Saint Martin. Terroir situé au sud de Gruissan. Rendement faible de 25 à 30 H1/Ha, suppression de grappes en vert fin juillet pour ne laisser que 8 grappes en syrah et 6 en mourvèdre. 20 Ha uniquement sont ainsi sélectionnés.

CÉPAGES : 30% Syrah

                 50% Mourvèdre

                 20% Grenache

VINIFICATION : Vendange égrapée, macère à froid quelques jours avant fermentation. La cuvaison est ensuite lente et progressive durant 14 jours supplémentaires. Le vin gorgé d'arômes de fruits rouges, légèrement compotés est soutiré avant l'entonnage au mois de janvier suivant la récolte. L'élevage en barrique se poursuit durant 12 mois.

DÉGUSTATION : Belle robe soutenue nuancée de grenat. Bouquet très élégant avec des notes de fruits (mûre et groseille) sur fond légèrement boisé.
La bouche expressive grâce à la Syrah, est ample et charnue mais très soyeuse à la fois.
Ce Grand vin pourra être gardé plus de 10 ans.
Mis en bouteille sans filtration, il est à décanter avant de servir.

DISTINCTIONS :

Millésime 2001 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de PARIS 2003.  ♥♥♥ GUIDE HACHETTE 2004.

Millésime 2002 : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2004. Médaille d’Or au Concours CRIP LR 2004 distinction SILENE. 

Millésime 2003 : Médaille d’Or concours des Grands Vins de France 2006.

Millésime 2004 : ♥♥ GUIDE HACHETTE 2008 et Le Grand Guide des  Vins de France 2008 Guide Bettane & Desseauve

Millésime 2007 : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de PARIS 2009

Millésime 2009 : ♥ Sélection GUIDE HACHETTE 2013

Millésime 2010 : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012, Médaille de Bronze Concours de la Coopération 2012.