Le Carignan est un cépage d'origine espagnole, il est essentiellement cultivé dans le vignoble du Languedoc Roussillon.

La Cave de Gruissan vinifie son Carignan principalement en macération carbonique. Il fait partie de l'assemblage de son AOP Corbières et de son AOP La Clape. Depuis quelques années une bouteille de 100% Carignan est produite par la Cave: Sens de la Garrigue Carignan

Le Carigan est un vin fidèle a son terroir, charpenté, puissant, riche en tanins et qui se bonifie en vieillissant.